想吃紅燒鰻焿可以試試這家基隆崁仔頂紅燒鰻魚焿，google評價總有人說不喜歡用餐環境，啊畢竟人家就開在漁市場周邊，每個人對魚腥味忍受度不同，若仍想嚐嚐，可以和我一樣周日晚上去吃，因為隔天週一休市，所以漁市場也不會開，今天去覺得環境就是一般的路邊攤XD
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基隆崁仔頂紅燒鰻魚焿
店家名稱：基隆崁仔頂紅燒鰻魚焿
地址：基隆市仁愛區孝一路24號
營業時間：16:30-21:00（不定休，去之前可先查閱官方粉絲團）
官方粉絲團：基隆崁仔頂紅燒鰻魚焿
基隆崁仔頂紅燒鰻魚焿 菜單
除了招牌紅燒鰻焿，有許多不吃海鮮的朋友們也會專程來吃肉焿，主食類有白飯、魯肉飯以及大麵炒，還有販賣菜單上沒有寫的滷蛋。
鰻魚一直都是不便宜的食材，在基隆廟口圳記漲價到一碗90元的2022年，崁仔頂的價位就顯得親民些。
2022.11月路過發現漲價了，順手拍更新一下菜單。
基隆崁仔頂紅燒鰻魚焿 推薦
紅燒鰻焿 $80
這紅燒鰻羹裡面有三塊大大的紅燒鰻條，而且蠻厚實的！
湯頭屬厚重偏鹹，可以喝得出炸鰻魚梅納反應的甜味、鰻魚本身的鮮味與白菜的清甜，沒有中藥味。
鰻魚帶皮但不會爛爛的
今天的紅燒鰻我吃沒有感覺到魚腥味，或許是每個人對於味道感知不同。魚肉扎實，而魚刺雖然很大很明顯，但數量頗多，吃的時候還是要注意一下別吞進去了。
魯肉飯 $20
他們家的魯肉飯也是重口味，整體吃起來蠻鹹，但肥肉部分的鹹度不知道為何就很剛好，還有迷人的油脂香，雖然我是屬於醬飯不攪拌派，但是這碗我覺得要稍微拌一下鹹度會比較平均。
若沒有特愛魯肉飯，其實可以點白飯，搭配重口味的湯應該更適合！
魯蛋 $15
他們家的魯蛋使用的是鴨蛋，蛋黃細緻綿密，滷過的鴨蛋相較於雞蛋更有香氣。建議將魯肉飯配著鴨蛋一起吃降低鹹度，這魯蛋有平衡味道和增加口感的作用呢！
基隆崁仔頂紅燒鰻魚焿 評價
基隆崁仔頂紅燒鰻魚焿的魯肉飯與紅燒鰻魚焿皆屬重口味，鰻魚又大又厚實，不吃鰻魚也有肉羹可以選擇，且相較於圳記，崁仔頂紅燒鰻離夜市較遠且價格相對便宜，當地客人比例較高，在此提供給大家另一個品嚐紅燒鰻焿的選擇囉！
