我們一般都是吃到豬肉做的肉燥飯或是魯肉飯，而使用牛肉做成肉燥飯的店家少之又少，原因除了牛肉在台灣價格較高以外，牛脂肪含量高的部位做成肉燥會過於油膩味道不適合，瘦的地方處理不好也會變得乾柴，若要用牛肉做成好吃的肉燥需要較高的烹飪技術，這家位於遼寧夜市附近的老牛牛肉燥飯就做得很好。
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老牛牛肉燥飯
店家名稱：老牛牛肉燥飯
地址：台北市中山區長安東路二段171號
交通資訊：捷運南京復興站步行約6分鐘
營業時間：平日 11:30-14:00，17:30-21:00、假日11:30-21:00
官方粉絲團：老牛牛肉肉燥飯 販賣所
老牛牛肉燥飯 在哪裡
老牛牛燥飯位於遼寧夜市周邊，從捷運南京復興站走個五六分鐘就會到了，店門口有著大大的紅底白字招牌，應該不會太難找。
老牛牛肉燥飯 菜單
之前來只有賣飯類，最近新增了麵欸！湯品不只有牛肉湯也有豬肉湯底，不吃牛的人來除了吃蔥油雞飯外，也有湯品可以配著喝，小菜種類眾多，價格也合理，是周邊上班族用餐的好選擇。
老牛牛肉燥飯 推薦
牛肉燥飯＋荷包蛋 $70
這牛肉肉燥雖然是瘦肉，但吃起來一點都不乾柴！搭上小黃瓜除了配色也增添口感，之前來是放牛蒡絲，本次是附了一小片火鍋料天婦羅。
肉燥有些許香料味，鹹香鹹香，半熟蛋液更是增加滋潤度，稍微攪拌後一起扒入口中，真的是太幸福了！
蔥油雞飯＋荷包蛋 $70
欸不要以為店名叫牛燥飯 蔥油雞就是加減賣，本來只是單純喜歡蔥油就點看看，沒想到味道這麼令人驚艷！
之前來吃的時候有點過綜合的牛肉雞滷飯，雖然還是很好吃，但味道會有點互搶，所以建議和我一樣食量大的朋友們就牛燥飯和蔥油雞飯各點一碗，再加一顆荷包蛋就很夠了！
這雞肉也是很多汁不乾柴，加上蔥油真的香氣四溢！
看到自己拍的照片肚子又餓了啦！
清燉牛肉綜合麵 $160
老闆說真的太多人跟他敲碗想要吃麵了，所以就來滿足大家的願望啦！這清燉牛肉綜合麵就是使用原先就有販售的牛肉湯加上丸子、蘿蔔與蔥花，當然還有麵啦～
選用的麵是我最愛的寬麵欸！太過分了吧！
之前疫情嚴重不方便南下，但又想念台南的牛肉湯的時候就會跑來吃，湯頭喝起來鮮甜又清爽。
香辣牛筋肉麵 $180
大家敲碗想吃麵後，老闆不止做了清燉口味，也推出了香辣口味，兼顧不同喜好的人真的啾甘心！
這湯頭是那種麻辣鴨血的湯，但是是可以喝的，不會很油！我故意連喝了幾口，還是一樣順順順，不會太辣辣到苦！
牛筋肉經過燉煮後，雖有嚼勁但不會難咬，口感豐富好吃。
各式小菜
他們家的小菜黑白切不是單純燙的，而是滷過的！味道有滷進去，尤其是蘭花干真的夠味，我最愛的天婦羅也滷得很好吃！
老牛牛肉燥飯 評價
這家老牛牛肉燥飯真的很厲害！！！牛肉燥飯搭配和荷包蛋實在銷魂，蔥油雞飯香氣四溢我也很喜歡！那個寬麵無論搭清燉湯頭或香辣湯都很適合，即使我這個大食女也無法一次點四種主餐，最多就兩種，太令人困擾了，推薦給大家！
