【天母美食】金蓬萊遵古台菜餐廳,人人讚賞的大家閨秀(價格)

【天母美食】金蓬萊遵古台菜餐廳,人人讚賞的大家閨秀(價格) @翹臀吃四方

生日即將來臨,跟好友說另一半告訴我,要摘下星星給我這種不切實際的幹話,並抱怨星星是能吃膩!後
朋友便隨即訂了金蓬萊遵古台菜餐廳,是台灣米其林一星的餐廳欸!這星星能吃!很可以 ٩๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́ ۶ 。

 

 

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金蓬萊遵古台菜餐廳  

店家名稱:金蓬萊遵古台菜餐廳
電話:02 2871 1517
營業時間:平日11:30-14:00,17:00-21:00假日11:30-14:30,17:00-21:30 (週一公休)
地址:台北市士林區天母東路101號
交通方式:坐到捷運芝山站後,步行約30分鐘騎UBike或搭計程車,或任何到天母棒球場天母國中公車
停車地點:金蓬萊門口有少量停車格、天母圓環地下停車場、天母新光三越停車場 但要有一定的消費。
付款方式:現金、信用卡
官方網站:金蓬萊遵古台菜餐廳
官方粉絲團:金蓬萊遵古台菜    

金蓬萊真的像在遙遠的蓬萊仙島一樣,位於台北的天母,離各個捷運站都有滿大的距離,真~滴~遠!!!

 

金蓬萊遵古台菜餐廳  預訂

●可能是獲得了米其林一星,所以訂位電話非常難打,這次朋友打了約半小時才通,良心建議可以交給擅長奪命連環扣的朋友XD,否則會是個苦差事థ౪థ
●有些菜色是需要預訂甚至需要預付訂金的,金蓬萊香酥鴨帝王佛跳牆、肚包雞鍋、肝炖需要預訂,而隱藏菜單蔥燒煨嵾海膽麵則是需要預訂和預付訂金。

●包廂的低消目前是12000元,包廂的話就沒有用餐時間限制了。如果人數多又有帶長輩的話,在包廂比較可以悠閒地用餐哦!

 

金蓬萊遵古台菜餐廳  環境

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餐廳是整棟的大宅,周圍環境挺清幽的。

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大廳有個方桌可候位,內部整體是很古色古香但又很fancy。

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我們這次是坐在二樓的包廂,用厚布簾間隔而非門,倘若席開一桌以上,就可以把布簾拉開,是個相當有機動性的包廂設計。

 

金蓬萊遵古台菜餐廳  推薦

蔥燒煨嵾海膽麵(小) $3380

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這道海膽麵要先預訂並且預付訂金。
我承認自己是被隱藏菜單還有它華麗的外表——滿滿的海膽與烏蔘所吸引 ≧∀≦ゞ
端上菜讓我們過目後,店員隨即端回廚房幫我們依照人數盛小碗。如果只是要嚐鮮,其實12個人點小份也是可以的啊!因為海膽算是接受度比較兩極的食物,詢問了同行友人,不敢吃海膽的人吃一口就謝謝再聯絡,熱愛海膽的人覺得味道不夠。
個人覺得沒有海膽的腥,取而代之的是蔥油的香氣伴隨著海膽的鮮,依附在軟硬適中的麵條上。烏蔘的微Q搭上蔥咬起來滋滋的口感,整體吃起來是蠻不錯的。

蓬萊排骨酥  $280  一份三支為單位

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金蓬萊排骨酥是他們的超級招牌菜,也是入圍500盤的料理。
吃起來外酥內扎實並富含肉汁,調味鹹淡適中帶點油脂香。
只吃一支並不會覺得膩口,這道菜旁邊仍附上些許酸甜的醃蘿蔔,搭配起來更清爽了。

椒香肉醬皮蛋 $320

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不會很辣,花椒香氣足,口味不會太重到無法單吃。雖然吃了一口後大家都很想要點白飯配,太下飯了!
不過想到還有炒飯油飯跟麵,就此打消念頭XD。

白片放山雞(半隻)$580

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雞肉口感軟嫩,沒有雞腥味,嗜辣者可沾上旁邊的生辣椒醬油。

烏魚子炒飯(小)$550

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烏魚子也是喜好度兩極化的食物,平常不喜歡吃烏魚子,覺得味道太重的同行友人,這次有將自己小飯碗裡的炒飯吃光XD。
個人覺得將烏魚子切成小塊狀放入炒飯中,每一口都能吃到淡淡的烏魚子香氣,挺不賴的!

紅燒蹄膀 $880

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喜歡吃肥肉的看到這道眼睛都發亮了 ✪ω✪,肥的部分真的滿多且肥得要死哈哈~。但喜歡吃瘦肉的朋友也不要擔心,因為瘦肉的部分並不會乾柴,是多汁的絲絲柱子,類似干貝切開的樣子,滿好吃的。
下面有筍乾,旁邊有青江菜,喜歡吃菜的人也會很高興的,是可以滿足各種人需求的一道菜。
這道也是一樣可以單吃,但有令人想加點白飯的衝動。

古早味干貝白菜滷(小) $380

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白菜軟而不爛,白菜與干貝的味道相互呼應,成就了不同層次的鮮
這道相較其他菜色較為溫潤,就像是爵士鼓樂譜中的過門,暫時休息一下,再次邁入下一個精彩章節!

金蓬萊香酥鴨  $1680

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這道是我心目中的第一名!!!有讓我驚豔到!!!必點!!!
香酥鴨一定要事先預訂,否則是吃不到的,是一道功夫菜!此道也是先端上桌讓各位看官瞧瞧後,再送入廚房片鴨。
外表炸得香香酥酥但裡面仍是嫩到不行,乾柴是什麼?聽都沒聽過!沾上胡椒鹽最對味,時不時再來幾口偏甜的酸菜,不好意思我的啤酒呢?XDDDDD

干貝蚵煎 $880

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干貝是切成細細平均撒在蚵煎裡添增口感,因為醬汁調味重,吃不太出來干貝的味道。
醬汁並非外面常吃的甜鹹,比較算是鹹辣。
蚵仔大小中等,蔥有焦香,蚵仔煎邊緣酥酥的,個人認為屬於中規中距的一道料理

紅蟳油飯(小) $750

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油飯口感屬於中等微黏,味道有明顯的麻油香。
紅蟳肉不多,給我的記憶點稍顯薄弱。

嫩煎豬肝(小)$320

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豬肝也是比較爭議性的一個食材XD ,口感跟調味有點像平常吃到的香煎里肌肉。
邊緣脆脆黑胡椒味重,巧妙的蓋住了內臟的腥味,記得要趁熱吃!

 

炒水蓮(大)$380

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顏色仍保持翠綠不枯黃,口感爽脆不爛。
調味適中,添加少許黑木耳配色點綴,是道好吃的炒水蓮!

 

鹹冬瓜蛤仔湯 (大) $720

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鹹冬瓜已煮到綿密,看不到塊狀的本體。
以鹹冬瓜的調味做成湯底,加上新鮮的蛤蜊還有蔥花,在冷冷的冬天喝上一碗,真的好舒服啊!

 

香炸芋條(大) $450

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芋頭的味道搭上鹹蛋黃,鹹甜鹹甜的,外酥內軟,作為金蓬萊收尾的招牌小甜點再適合不過。

 

金蓬萊遵古台菜餐廳 評價

金蓬萊就好像人人誇讚的大家閨秀,會把所有的細節打理得很好,妝髮濃淡適宜,襯衫隨著摺痕燙平,舉止得體貼心。
上述提到香酥鴨嫩煎豬肝的內外口感、每道菜的配色、海膽麵烏魚子炒飯每一口的飯肉比例,這些細節都有注意到。
並且,這次點許多菜色中,金蓬萊都會先給我們看原本的樣子,然後再送回廚房切塊,視覺效果跟食用方便性都照顧得好好的,覺得揪甘心 ´,,•ω•,,♡
無論是慶生、家聚或是商務應酬,應該都不太會獲得差評,是個不錯的選擇。
在疫情並未禁止內用的期間,還能與朋友席開一桌,吃著宛如年菜的佳餚慶祝生日,真的覺得很感謝很幸福。
以此文紀念作為首篇食記  ´▽`ʃ♡ƪ 。

 

 

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