巴菲特最愛的Smith & Wollensky 史密斯華倫斯基牛排館開副牌了，全球首店就在台北的微風信義！這家S&W Butcher’s Shop不只價格更為親民，而且是內用、外帶與獨立肉鋪商店三合一哦！
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S&W Butcher’s Shop
店家名稱：S&W Butcher’s Shop
地址：台北市信義區忠孝東路五段68號4樓
交通方式：捷運市政府站三號出口步行約1分鐘
營業時間：11:00-21:30
電話：02 2725 1200
訂位：S&W Butcher’s Shop
S&W Butcher’s Shop 環境
S&W Butcher’s Shopy在微風信義結合了內用、外帶與肉鋪店
可能才剛開幕，肉舖店的肉品尚未標示價格
外帶的部分屬於輕食類，有帕尼尼、沙拉以及飲料
內用區裝潢使用了Smith & Wollensky的經典配色白X綠Ｘ木頭，廚房在左邊屬於半開放式，但沒有油煙味只有聞到滿滿肉香XD
牆上還掛了好幾幅畫，綠色那幅就是位於微風南山的Smith & Wollensky門口呢！
盤子上的餐巾圖案是位於紐約曼哈頓Smith & Wollensky創始店，木造的獨棟建築圖案非常經典呢！
店內也有提供兒童椅
S&W Butcher’s Shop 菜單
S&W Butcher’s Shop 推薦
瓶裝氣泡水 $100
等待家人的時間點了一杯氣泡水，店內也有提供免費水可飲用
乾式熟成生牛肉 $480
開胃菜我們點了乾式熟成生牛肉，薄切呈圓形的生牛肉乍看有點像生火腿呢！熟成生牛肉淡淡的香氣搭上起司絲，整體味道柔和不會太重
將熟成生牛肉放在烤得非常酥脆的麵包上，再放點芝麻葉一同品嚐，真的非常好吃！
乾式熟成牛肉丸 $380
另一道開胃菜點了乾式熟成牛肉丸，裡頭共有12顆。牛肉丸本身就充滿肉香了，沾上奶油醬口感和味道都變得更加滑順，而且奶油醬完全不會膩口！
牛肉丸裡頭還有放青蔥等香料，假使人數少而每個人分食的數量變多也不會覺得膩
脆皮去骨究好豬腳 $980
我們是五個人去，有兩個人都點漢堡，這道脆皮豬腳是我點的，其他餐點幾乎都可以薯泥、薯條和薯塊擇一，脆皮豬腳的話只拿搭配薯泥哦！不過他們家的薯泥非常滑順好吃，可以沾旁邊的醬汁，這醬汁超特別，有焦糖的香味，我超喜歡！
若點肉食的主餐都會附上雙人牌餐刀，雙人牌堪稱刀子屆的LV，超好切！
豬腳外皮超！級！酥！裡頭又軟嫩到不行，旁邊的醃漬紫甘藍絲吃起來酸酸的很解膩，這道大家都稱讚到不行，非常推薦！
嫩烤牛肉法式沾醬三明治 選薯條 $780
牛肉沾醬三明治我們選擇搭配脆薯，是高級餐廳的最愛使用的細薯，吃起來比較酥脆，若是喜歡麥當勞風格的較軟較粗的朋友可能吃了會不習慣哦！
除了主食盤外還會附上醬料配菜盤，右上那圓圓咖啡色的就是肉汁，味道鹹香美味。左下是沾薯條的番茄醬，右下是墨西哥辣椒
三明治本體吃起來很鬆軟，牛肉片也很軟嫩，大家記得肉汁不要沾太多，不然太濕吃起來會有點爛爛的哦！
S&W牛排脆薯 換薯泥 $1380
雖然品名是牛排脆薯，但餐點主人想吃薯泥，我們就做更換了XD 介紹的店員說牛排脆薯的牛排部位每次都不盡相同，今天使用的部位是沙朗，然後都是8盎司。
我們選擇五分熟，呈現漂亮的玫瑰粉色，可以和旁邊的芝麻葉與薯泥搭配著吃。
帶有些許嚼勁的牛排上本身就有淋上特製醬汁了，是以香草、大蒜奶油做調製，滋味非常好！店員也有詢問是否需要加點海鹽或芥末籽，一種牛排可以吃到多種風味真的很不錯呢！
S&W乾式熟成牛肉漢堡 選薯塊 $680
因為我很想吃薯塊但我是點豬腳不能更換，家人就為了我換了，結果送上來薯塊只有三塊，和份量滿滿的薯條與一大坨的薯泥行成了超大對比XD 在這邊建議大家選薯條或薯泥CP值比較高哈哈哈哈
把所有配料全部別上去後，女生我完全無法一口咬，即使不顧形象也咬不了，太厚了吧！
整體味道非常平衡，即使有起司和培根也不會太鹹，裡頭的熟成牛肉漢堡排香氣十足，並含有恰到好處的肉汁，這道也很不錯！
本來想再點超經典的巨大巧克力蛋糕，但大家都吃不下了，畢竟上次在Smith & Wollensky有吃過，詢問過店員得知是一模一樣的，所以也知道它的份量真的不是現在飽度的我們可以吃完的XD
蛋糕的詳細心得可以點這裡看。
S&W Butcher’s Shop 評價
S&W Butcher’s Shop價位其實還是算高，但已經比Smith & Wollensky 史密斯華倫斯基牛排館親民多了！Smith & Wollensky位居高樓，可以看到漂亮的夜景，餐點也比較高級，很適合情侶約會或夫妻慶祝週年等，而今天吃的S&W Butcher’s Shop就非常適合三五好友或同事一起聚餐。
餐點的部分個人很推薦脆皮豬腳，不只豬腳外脆內軟嫩，連醬汁都好特別！另一道我喜歡牛肉丸，丸子本身的調味就很好吃了，搭上奶醬更是一絕！在這邊介紹給大家！
