絢鳥 あやとり 炭火燒鳥就開在行天宮站附近，他們家的特色除了是使用純正的炭火烤串燒外，使用的雞肉也很頂級！生意很好記得要訂位以免撲空哦，以下為大家介紹這家超好吃的絢鳥 あやとり 炭火燒鳥吧！
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文章目錄
絢鳥 あやとり 炭火燒鳥 資訊
店家名稱：絢鳥 あやとり 炭火燒鳥
地址：台北市中山區民生東路二段58號1樓
營業時間：18:00-01:00（週日公休）
電話：02 2564 1658
官方粉絲團：絢鳥 あやとり 炭火燒鳥
元榆牧場介紹
絢鳥 あやとり 炭火燒鳥是使用元榆牧場的黑羽土雞，他們在全台北中南都有很多門市，是雞肉界的LV，號稱地表最強黑羽土雞，品質非常棒！
絢鳥 あやとり 炭火燒鳥 環境
有吧台也有一般座位，營業時間就入場本來想說也沒什麼客人啊
結果才過了一下就大爆滿了XD
絢鳥 あやとり也有提供包廂，若注重隱私可以提早訂位
絢鳥 あやとり 炭火燒鳥是採用直火炭烤，不像瓦斯爐或電爐可以直接控制溫度，必須靠扇子控制力道煽風來調節，且每種食材需要的火候大小和烤制時間也都不太相同，這功夫真的是需要非常久的時間與經驗累積才能練成呢！
絢鳥 あやとり 炭火燒鳥 菜單
絢鳥 あやとり 炭火燒鳥菜單品項眾多，小菜、刺身、招牌直火碳烤的各式串燒、蔬菜、湯品到酒類應有盡有，而串物是以單串計價。
絢鳥 あやとり 炭火燒鳥 推薦
下班後和朋友來一杯真的很爽！
山葵小黃瓜 $100
這小黃瓜長金字塔不同於一般使用蒜泥與醋醃製，而是運用了山葵，帶點溫和的刺激感吃起來真的很開胃欸！
韓式泡菜 $120
泡菜吃起來很解膩，可以拿來當轉場用
雞膝軟骨 一串 $70
雞翅 一串 $80
雞膝軟骨外層烤得酥酥脆脆的，除了可以吃到Q彈的軟骨，旁邊的肉也非～常鮮嫩，後來我們又加點了兩串，真的超好吃！
看著外皮就知道一定好吃了！炭火烤過的雞皮不但相當酥脆而且完全不油膩，雞翅用嘴輕輕一撥就馬上骨肉分離！這個也是必點！
鐵板山藥 $200
這盤鐵板山藥有點類似馬鈴薯沙拉的口感，上面撒了柴魚和海苔絲，很適合當過場
雞胸一夜干 $240
生魚片、生牛肉我都吃過，雞肉刺身倒是頭一次吃呢！市面上很少人這樣賣，想必老闆對他們家的雞肉非常有信心！
絢鳥 あやとり 是使用元榆牧場的黑羽土雞切成薄片再將邊邊微烤，橘粉色並透著光澤，不沾醬吃可以吃到雞肉的清甜味，若和傳統sashimi一樣沾上生山葵醬油也很適合，而搭配柚子胡椒和玫瑰鹽又是另一種風味呢！真的太特別了一定要點點看啊！
雞里肌柚子胡椒 一串 $70
雞里肌山葵 一串 $70
不同於市面上的烤雞肉串，絢鳥 あやとり 是將里肌肉從生食慢慢烤成約三至五分熟，僅以玫瑰鹽、生山葵或柚子胡椒做簡單調味，沒有醬汁覆蓋住優質雞肉的清甜味，吃起來真的很讚！
松阪豬 $240
看一看有沒有發現絢鳥 あやとり幾乎都是用上等的食材做簡單的調味，不只雞肉連松阪豬也是呢！外頭帶點微焦裡面Ｑ彈又香脆十足，不僅純肉好吃，沾上七味粉或芥末椒鹽也別有一般風味呢！
絢鳥唐揚炸雞 $220
看到這金黃色唐揚雞我就高潮了！不只外酥內嫩，裡面還肉汁滿滿！更厲害的是我們聊天不小心放涼了居然還是好吃的，真的嚇到欸！雖然旁邊有附上塔塔醬，但單吃原味就超美味了！
月見雞肉丸 $100
雞肉丸也是用元榆牧場黑羽土雞製作，裡面不只放蔥還加了雞軟骨，吃起來鹹香美味，口感鬆軟又帶有軟骨的Ｑ，沾著蛋液吃起來更加滑順，整體口感超豐富！
絢鳥 あやとり 炭火燒鳥 評價
絢鳥 あやとり 炭火燒鳥串燒使用炭火直烤，吃起來香氣十足，而雞肉也是選用最頂，可以吃到生食級雞肉真的很特別，無論是家庭聚餐或和朋友下班喝一杯都很適合，在這邊推薦給大家！
