2023家人買回家一起吃覺得變得不太ok了，僅留存此文作為紀念，下次找機會再買看看是品質不穩還是真的回不去。
最開始會知道珍讚滷味，是因為某天家裡出現了他們家的辣醬，吃了之後大家讚嘆不已，實在太神！才間接去買滷味XD珍讚滷味目前應該算是基隆隱藏美食，珍讚滷味真的讚！基隆宵夜必吃！
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珍讚滷味
名稱： 珍讚滷味
電話：02 2425 1096
營業時間：16:30-00:00，周二公休
地址：基隆市仁愛區孝三路46號
官方粉絲團：珍讚滷味·基隆中藥滷味專賣
珍讚滷味 在哪裡
喜愛冷滷味的朋友，珍讚滷味在基隆火車站附近，去基隆夜市前可以買一下，接著去隔壁便利超商每幾瓶啤酒 。check in飯店順便冰酒再去逛夜市，路線都幫大家規劃完畢，好chill好簡單！
孝三路這邊其實有很多好料！除了珍讚滷味，還有外縣市比較少見的無名豬肝腸滷味攤、豬腳乾麵一次享受的長腳麵食，以及遠近馳名的天天鮮排骨飯等。
珍讚滷味 菜單
珍讚滷味 推薦
秘製辣醬 免費 單售 $100/300ml
秘製辣醬是點滷味就會附贈的。微鹹微麻，辣度算是小辣，吃起來超級香！在這邊反客為主先介紹辣醬是有原因的。
一般來說，如果食材本身味道還好但醬汁很強的話，就把辣醬直接倒進食物中，吃食材的口感和醬汁的調味就可以結束。
可是對於珍讚滷味而言，若直接放入它的秘製辣醬，蓋住某些食材的味道，我會覺得太浪費，所以下面有一些建議的吃法！
然後這個秘製辣醬有單售，300ml 100元，入菜翻炒或拌麵也都是很棒的！
糯米腸 $20
他們家的糯米腸已煮到吃不太出米粒口感，軟軟但不會爛爛的哦！腸衣只有包覆糯米的作用，不會咬不爛！很棒！糯米腸裡面有綿密的花生顆粒。
雖然吃重口味的可能會覺得味道不夠，但還是建議先吃原味，去感受花生的香氣與糯米的甜，之後再沾辣醬也不遲。這糯米腸可以一口接一口，超級推薦，必點！
豆皮 $30
珍讚滷味的豆皮是切成正方形，很好入口，搭配蔥花真是一絕！鹹淡適中，若喜歡吃辣就加辣醬！
甜不辣 $20
甜不辣表面滑滑，吃起來QQ的，同豆皮調味適中，可以單吃，也一樣喜辣即沾。
豬腿肉 $60
這豬腿肉很有口感，不會乾柴！沒太多調味，應該只有為了去腥加點鹽和白胡椒吧！所以就是純豬肉的味道。拿來下酒的話會不夠鹹，可沾辣醬。
四季豆 $40
四季豆很脆！吃起來鹹香鹹香，上面有小顆的黑胡椒粒，吃起來有點像是日本料理毛豆的調味，再加上香油，我是覺得不要用辣醬蓋住原本的調味，直接吃就很讚了！爽脆必點！
酸菜 免費 加購價 $30
我真的非常喜歡他們家的酸菜！每次會去買有八成都是因為想念酸菜了，如同阿嬤想念她的金孫一樣！
他們家的酸菜不是絲絲條狀，而是有口感有厚度的片狀，不會很甜，是酸酸鹹鹹的那種，寫著寫著口水又開始分泌了好想吃！
珍讚滷味 真空包裝
這趟去買其實是為了幫朋友取貨真空包！珍讚滷味不定期會推出真空包裝，逢年過節是一定有的，滷味冷盤就可以是一道年菜了！省時省力又好吃！真空包冷凍保存期限較長，而且只要退冰就可以直接吃，無需加熱，跟現場買的吃起來沒什麼誤差！因為口感會變不好的食材老闆都沒有做成真空包，很推薦喜歡他們家滷味但又無法常常來基隆的朋友哦！
珍讚滷味 評價
珍讚滷味有雞豬鴨肉還有蔬菜，也有大家很喜歡吃的豆皮啊豬血糕等小吃可選擇，滿 $200還有送半份花生和杏鮑菇！
糯米腸跟四季豆是必點，個人喜好一定會買甜不辣跟豆皮，然後再依當天心情點一兩份肉類，加上辣醬跟酸菜，是我週末小酌的最佳夥伴！
滷味配上酒，人生不過如此！
