欣葉鐘菜是間位於台北萬豪酒店一樓的米其林一星台菜餐廳,朋友很想來朝聖就約了我們大家,他說本來要在網路上訂位,但一直看到客滿,最後是直接打電話去問,欣葉鐘菜特色是它絕美的用餐環境,餐點也是色香味俱全,相當適合家庭聚餐或招待客戶與外國朋友呢!
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文章目錄
欣葉鐘菜
店家名稱:欣葉鐘菜
地址:臺北市中山區樂群二路199號
交通方式:捷運劍南路站步行約13分鐘
營業時間:11:30-14:30,17:00-21:00
電話:02 2532 7373
官方粉絲專頁:欣葉.鐘菜
官方網站:欣葉.鐘菜
欣葉鐘菜 環境
欣葉鐘菜就台北萬豪酒店一樓
於2022和2023皆榮獲米其林一星餐廳
坐在靠窗區可以看到外頭綠意盎然,採光極佳
內部裝潢以橘X灰色調為主,走現代奢華風
欣葉鐘菜 停車
可以停在萬豪酒店地下停車場,用餐可折抵停車費。
欣葉鐘菜 包廂
欣葉鐘菜擁有四間包廂,包廂低消目前為兩萬元。
欣葉鐘菜 菜單
欣葉鐘菜菜色眾多,這邊放上幾頁供大家參考,其他餐點可至官網查看
欣葉鐘菜 推薦
高山金萱 一壺 $300
茶資是以壺計算,大約有三四種可選,我們點了高山金萱,可以回沖
蔥油土雞 $720
蔥油讓雞腿更增添了香氣,上頭放了蔥絲讓土雞吃起來更清爽,完全不會覺得過於油膩,土雞品質也很不錯,吃起來扎實不乾柴
花生滷豬腳 $360
豬腳味道有滷進去,醬香中帶有甜味,完全不會死鹹。豬皮帶有膠質QQ的,咬起來會黏嘴,腳筋的部分也蠻有口感,不會滷得過爛,搭配花生蠻好吃的!
香煎豬肝 $380
香煎豬肝應該算是欣葉鐘菜的招牌之一,看大家來幾乎都會點,香煎豬肝對於油溫需要熟練的掌控,才能讓豬肝表面迅速脫水形成焦化層,而內裡仍保持鮮嫩。
新葉鐘菜豬肝厚度十足,卻能做到外頭微酥,裡面軟嫩又超飽水,並且香氣十足,非常好吃!但我們這一桌還是認為小小輸給金蓬萊。
正宗菜脯蛋 $320
菜脯蛋圓圓的也屬於有厚度的那種,菜脯量下得蠻多但不會死鹹,蛋香有烘出來,熟度也掌握得很好,重點是不會很油,還不錯!
麻婆豆腐 $350
麻婆豆腐味道屬於重口味,又鹹又麻很下飯
滷味肥腸 $330
切得比較小,對於口感和味道沒有太大記憶點,比較讓我震驚的是印象中肥腸應該不便宜,但這道價格卻比炒水蓮低XD
三杯中卷 $550
吃起來Q中帶脆,厚度很棒讓人吃起來非常爽,醬汁有完美收乾,九層塔和薑片香氣撲鼻,讚!
宮保雞丁 $420
雞丁口感很不錯,應該是使用里肌部位,是很下飯的一道菜
炒水蓮 $350
裡頭放了肉絲和豆芽菜一起炒,口感更有層次也帶有肉香,水蓮保有脆度也沒有土味,重點是不會很油,這道我蠻喜歡!
肉絲炒米粉 $320
蝦米的味道恰到好處不會過重,裡面還放了蛋下去炒,這道也很不錯
杏仁花生豆腐 $150
原本想像中的杏仁豆腐為軟嫩口感,沒想到是Q的!菜名有花生但吃不太出來。
古早味布丁 $130
布丁不是很綿密的那種但也不是超商那種凍狀,吃起來很扎實並且蛋香十足,焦糖醬味道苦甜,屬於大人味布丁。
普洱茶與燒麻糬 招待
平日來用餐會招待普洱茶與燒麻糬,假日就沒有普洱茶,麻糬吃起來溫溫熱熱充滿古早味,而若是想來慶生可以訂餐時提前告知,欣葉鐘菜會招待壽桃哦!
欣葉鐘菜 評價
欣葉鐘菜用餐環境很棒,菜色也頗具水準,很適合家庭聚餐或招待客戶與外國朋友,這次六個人來用餐平均每人900元,在這邊介紹給大家!