基隆仁愛市場裡有各式料理，除了最大眾的海鮮料理例如吳姳麵館、台式炒飯炒麵、港式料理港仔味外，最近新開了一家名為初拉麵製作所的雞白湯拉麵，價格平實份量足，味道也不錯，CP值頗高！
若喜歡我的照片和與文字，您的追蹤和一個讚，都是我寫作的動力哦！ ⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎
FB：翹臀吃四方
IG： bigpipi.eat
文章目錄
初拉麵製作所
店家資訊：初拉麵製作所
地址：基隆市仁愛區愛三路21號2樓
營業時間：10:30-16:00(週一公休）
電話：0983 141 511
官方粉絲團：初拉麵製作所
初拉麵製作所 環境
初拉麵製作所位在阿嬌炒麵和美華牛肉麵的轉角處，除了吧台區，還有兩桌一般座位區，雖然座位不多但翻桌率高。
牆上有湯頭製作的介紹，每日經歷五小時熬煮。
初拉麵製作所 菜單
除了原味的雞白湯拉麵，店家推薦的是蛤蜊雞白湯拉麵，每碗價格都不超過兩百，以拉麵還有現在的物價來講真的蠻便宜的。
菜單下方有加點區，原先拉麵的內容物除了豬叉燒外都有，若想吃豬叉燒記得加點哦！
初拉麵製作所 推薦
既然來到了海港城市基隆，我們就點了店家推薦的蛤蜊雞白湯拉麵，大蒜控朋友點了蒜香雞白湯口味。
蛤蜊雞白湯拉麵 $180
這蛤蜊雞白湯拉麵除了雞叉燒、溏心蛋、海苔外，蛤蜊數量也不少，裡面還有青蔥與紫洋蔥。
雞叉燒為舒肥雞，上面有撒上七味粉調味，吃起來鮮嫩不乾柴，而溏心蛋熟度也很剛好，蛤蜊吃起來新鮮飽滿。
他們家雞白湯不像正統日式湯頭那樣超濃與重鹹，若要求吃很正統的日式拉麵可能會覺得不夠，但初拉麵的湯是能夠整碗喝完也沒問題，有一定的濃度，也可品嚐到雞骨乳化後的香氣。
麵條偏硬我很喜歡，而且份量十足。
蒜香雞白湯拉麵 $150
蒜香雞白湯拉麵比濃厚雞白湯拉麵多了一球蒜泥。
可以先喝一口原味，再充分將蒜泥拌開至湯中，不是超重的大蒜味但整體喝起來很舒服。
麵條吸附湯汁後，再搭上脆口的紫洋蔥丁和新鮮的青蔥一口吃下真的很讚！一碗150元我覺得很可以！！！
小菜 泡菜 $30
被店家招待了泡菜，這次吃到的泡菜微酸偏辣，吃起來很爽口。
初拉麵製作所 評價
除了冬天適合吃拉麵外，夏天在仁愛市場吹著冷氣吃著初拉麵也是人生一大享受，店家還會附上一杯冰水可以配著吃！想吃得澎湃可點海陸雙拼的蛤蜊雞白湯拉麵，蒜香雞白湯口味也不錯，推薦給各位朋友哦！
