中山站美食推薦這家挽肉と米 台北中山，在日本超火紅的漢堡排終於也在台灣開店啦！今年夏天剛引進台灣的時候就爆紅，只能現場候位太晚去還會撲空，後來改成線上預約制，多虧朋友常常搶演唱會門票手速快，讓我終於可以幸運地入店品嚐啦！
若喜歡我的照片和與文字，您的追蹤和一個讚，都是我寫作的動力哦！ ⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎
FB：翹臀吃四方
IG： bigpipi.eat
文章目錄
挽肉と米 台北中山
店家名稱：挽肉と米 台北中山
地址：台北市大同區赤峰街8巷8號
交通方式：捷運中山站5號出口步行約2分鐘
營業時間：11:00-15:00，17:00-21:00
官方IG：挽肉と米台灣
官方網站：挽肉と米
挽肉と米 預約
台灣原本和日本當地一樣採用當日記名方式登記座位，但從8月25日開始改成線上預訂，不再接受現場登記，每週五早上9:00會開放下週二至週日的座位。
並且只接受線上預訂座位，沒有訂到座位就無法入場，無法預定當天座位，訂位系統會於用餐前一晚23:00關閉，預訂每一個座位，須支付一個套餐$650，若遇颱風或不可抗因素未營業將全額退費，用餐前3日可免費取消，用餐前2日內取消需收取全額費用，每筆訂單最多可購買四個座位。
挽肉と米 環境
入店是依照網路上訂位的順序去排的，不是越早到就可以先進場哦！
因為是開放式廚房難免有油煙，可以將外套掛在這透明衣櫃裡
入店右手邊可以看到自助點餐機，有提供兩樣小菜可供加點
挽肉與米使用的是日本宮城縣的一見鍾情米飯，並用大型羽釜鍋煮
白飯是可以免費續的
不過生雞蛋每人就只提供一顆，可以加價購，旁邊還有水可自取
入座後拉開抽屜會看到餐具，旁邊還有調味鹽、胡椒等
還附有一張說明書介紹桌邊各式配料的味道以及吃法
挽肉と米 台北中山的內用環境跟日本一樣，所有的座位都是圍繞著烤爐，不僅讓每個人都能看到師傅捏製與燒烤漢堡肉的過程，也方便讓烤好的漢堡肉能夠馬上遞到客人面前，讓我們得以立即享受到熱騰騰的漢堡肉！
挽肉と米在日本用的牛肉因為肉品進口的限制無法送來台灣，所以在台灣使用的是更高級的日本鹿兒島頂級A5極黑和牛
挽肉と米 價錢
挽肉と米台北中山菜單在日本和台灣就只賣「挽肉と米套餐」一種，價格為$650，不另收服務費。
挽肉と米套餐內容有三塊牛肉漢堡排、味噌湯、一顆雞蛋、白飯，而白飯可以免費續用。
漢堡排和雞蛋可以加點，還能加購小菜，上次去看到有辣泡菜以及挽肉與馬鈴薯沙拉兩種。
飲料有青森蘋果汁$200、日本煎茶$100、黑烏龍茶$120、薑汁汽水$180、梅酒沙瓦$200、檸檬沙瓦$180和自然酒$280。
挽肉と米 推薦
挽肉と米套餐 $650
入座後會先送上白飯與味噌湯，味噌湯不會太鹹還不錯喝，米飯非常粒粒分明超好吃，難怪會取名叫做一見鐘情米飯呢！
白飯可免費續，味噌湯則僅提供一碗。
師傅會將烤好的漢堡排放到我們面前的烤網上，並轉動烤網前面那個長方形木頭，每送上一顆就轉一面。
第一顆建議先吃原味，首先入口可以感受到表面的焦脆感，一咬下去肉汁大噴發！和牛獨特的油脂香氣充滿著口腔，並且恰到好處，不會讓人感到有油膩感，真的太神啦！
第一顆吃到一半也可以加點抽屜的調味鹽提味，會有不同的感覺。
等待第二顆來的時候可以嚐一點梅醋漬白菜，味道很酸非常適合用來轉換口味。
第二顆漢堡排送來時會一同附上蘿蔔泥，加上店家自製柚子醋，這種吃法就更加清爽了！
第三顆的吃法是搭配生雞蛋，生蛋讓漢堡排吃起來更加滑順，桌邊的調料都可以自行加來試試看，個人覺得可以加一點點油漬清辣椒很香！然後豆瓣醬油拿來拌飯再灑一點蒜酥好好吃XD
挽肉と米 評價
挽肉と米 台北中山讓我們不用坐飛機就可以享用到日本最火紅的漢堡排！三顆漢堡排三種吃法都別有一番風味，不只和牛漢堡排外酥內多汁，一見鐘情米飯更是強到不行，記得在週五早上九點拚手速預約，在這邊介紹給大家！
